대한영양사협회(회장 송진선, 이하 협회)는 농림축산식품부, aT농수산식품유통교육원과 함께 9월 1일부터 9월 30일까지 전국 집단급식소를 대상으로 ‘무·애호박·토마토·샤인머스캣 소비촉진 캠페인’을 추진한다고 밝혔다.
 

올해 세 번째로 추진되는 이번 캠페인은 전국 집단급식소에서 무, 애호박, 토마토, 샤인머스캣의 활용을 확대해 우리 농산물의 소비를 촉진하고, 소비 부진으로 어려움을 겪는 생산 농가에 힘을 보태기 위해 마련됐다. 특히 이번 캠페인에서는 급식 식단에 다양하게 활용할 수 있는 채소와 과일을 함께 선정해 급식 현장에서 우리 농산물을 보다 친숙하게 접하고 자연스럽게 소비로 이어질 수 있도록 하는 데 의미가 있다.

협회는 급식 현장에서 소비촉진 품목을 보다 쉽게 활용할 수 있도록 무, 애호박, 토마토를 활용한 레시피로 ▲새우젓품은 돼지무조림 ▲무찹쌀전 ▲무강정 ▲애호박소고기볶음 ▲애호박두루치기 ▲애호박찌개 ▲토마토오이볶음 ▲토마토제육덮밥 ▲토마토닭볶음탕 등 각 품목의 특성을 살린 메뉴를 제안하여 영양사와 영양교사가 급식 식단에 손쉽게 적용할 수 있도록 했다.

아울러 무, 애호박, 토마토, 샤인머스캣의 영양정보와 구입·보관요령을 담은 카드뉴스를 급식소에 제공하여 영양사, 영양교사가 급식 이용자에게 소비촉진 품목에 대한 정보를 알리고, 우리 농산물에 대한 관심을 가정에서도 이어 나갈 계획이다.
 

협회는 캠페인 기간 중 급식소에서 무, 애호박, 토마토, 샤인머스캣을 적극 활용한 우수 참여자에게 우리 농산물 꾸러미를 지급하며, 수상자는 10월 초 발표할 예정이다.

협회 송진선 회장은 “급식은 다양한 식재료를 경험하고 우리 농산물의 맛과 가치를 자연스럽게 알아가는 공간”이라며 “이번 캠페인을 통해 소비가 필요한 농산물의 활용이 늘어나 생산 농가에 힘이 되기를 기대한다”고 말했다.