‘아이스께끼’ 기억하세요?

3000년 전부터 먹었답니다

2018.11.16

수많은 문명의 원류가 중국에서 비롯됐던 것처럼 아이스크림의 역사 또한 중국에서 출발한다. 지금으로부터 약 3000년 전 중국인들은 이미 눈이나 얼음에 과즙을 섞어 먹으며 미식의 토대를 형성하고 있었다. 그로부...

껌의 탄생 | 껌 좀 씹으셨죠?

2018.11.09

가장 먼저 껌을 씹었던 사람은 멕시코 원주민들이다. 기원전 300년 경 마야족이 ‘사포딜라(Sapodila)’라는 나무에서 채취한 수액을 말려 씹었다는 기록이 남아 있다. 그들이 이 치클(chicle)을 씹는 풍속은 훗날 아메...

지역 대표 ‘파인푸드’를 한 자리에서 만난다

2018.09.07

소확행, 가심비 등 트렌드가 유통가에도 영향을 미치면서 나를 위한 소비에 아낌없이 지갑을 여는 소비자가 많아졌다. 이 가운데 특화된 고급 식재료를 한자리에서 만날 수 있는 식품 박람회, ‘2018 파인푸드페어(201...

가공식품으로 쌓인 독소 과일주스로 이겨내자

2018.08.31

인체는 현대 사회의 특징인 스트레스와 분주한 라이프 스타일, 가공식품으로 가득한 식생활 문화와 환경오염 등으로 인해 영양소의 도움이 절실히 필요하다. 하지만 바쁜 생활 속에서 식품을 통해 필요한 영양소를 모...

불가리아 오리지널 유산균프로바이오틱스 ‘엘비락트(LB LACT)’

SCI사이언스 임상논문 ‘장 내 생존율 높이고 면역체계 자극’

2018.08.10

엔사익스앤휴먼그룹(회장 임병규)은 불가리아 특화상품들을 본격 국내 유통에 나서기 위해 전국 대리점 및 판매원을 모집한다. 엔사익스앤휴먼그룹은 불가리아 유제품 국영기업 엘비불가리쿰(LB Bulgari¬cum PLC), 불...

무더위 제철음식으로 이기자

2018.08.03

무더위가 기승을 부리고 있다. 온갖 비타민•미네랄이 건강에 좋다지만 제철에 나는 먹을 거리 만 하랴. 특히 8월은 강렬한 햇빛을 받은 채소와 과일들이 자연의 힘을 최고조로 높일 무렵이다. 우리의 땅과 바다에서 ...

여름철 불청객 ‘눈병’을 막아라!

2018.07.27

미세먼지와 황사가 기승을 부리던 봄철과 비교하면 그나마 살 만해졌지만 여름철엔 물놀이와 자외선으로 인해 눈은 여전히 괴롭다. 더욱이 중년층은 안구건조증까지 더해 아예 눈을 감고 살고 싶을 지경이다. 몸이 일...

마이크로바이옴 뜬다

2018.07.06

마이크로바이옴이 새로운 흐름으로 떠오르고 있다. 미생물(Microbe)과 생태계(Biome), 게놈(Genome)의 합성어로 두 번째 유전자라고 불릴 정도로 인체에 밀접하게 작용하는 마이크로바이옴은 장에서 서식하는 전체 미...